Из опыта общения с людьми я ясно вижу, что существует принципиальная путаница в понятиях «русская баня», «сауна», «печь-каменка». Это не просто терминологическая, теоретическая путаница: люди часто строят не то, что хотят. Этому способствуют и разного рода «маркетологи», которые чтобы продать свой товар готовы ввести клиента в заблуждение.

Но начнем сначала. О пользе тепловых процедур человечество знало тысячелетия. Не будем здесь говорить о солнечных ваннах, массаже, о горячем душе, о теплой одежде. Будем говорить только о банях, то есть о процедурах, связанных с воздействием теплого воздуха.

Относительная влажность в бане изменяется от 0 до 100%. Температура воздуха - от 30 до 150°С (иначе это не баня). В этих пределах и находится весь широчайший спектр различных бань мира. Люди по-разному переносят жар бани. Но закономерность одна: чем выше влажность, тем меньшую температуру можно выдержать. И наоборот: чем выше температура, тем меньшую влажность можно выдержать. Иначе говоря, температура и влажность в бане имеют обратную зависимость.

Разным людям подходят и нравятся разные бани: одним теплее и суше, другим холоднее и влажнее. Это зависит от конституциональных особенностей человеческого организма. Эти особенности в масштабах нации и формируют банную культуру. Видимо, не случайно в сырой и холодной Финляндии зародились сухие и жаркие сауны, а в сухой и жаркой Турции – прохладные и влажные турецкие бани.

Серьезных исследований на этот счет найти не удалось. Но кое-что имеется. Шведы выделяют четыре типа бань:


№ Название у шведов       Наше название                Температура, град. цельсия        Влажность, %

1 Сухая сауна                      Сауна                                                90 - 100                               5 - 10

2 Влажная сауна                  Русская баня горячая                         75 - 90                                 20 - 35

3 Паровая сауна                  Русская баня классическая                 45 - 65                                 40 - 65

4 Паровая баня                   Турецкая баня                                    40 - 45                                Около 100

 

Все названия типов бань переведены шведами на английский, а нами уже с английского на русский. Поэтому названия типов можно считать условными.

Например, в бане первого типа финны поддерживают 90°С, а русские 120°С (я встречал 140°С). В бане третьего типа (русская баня) русские обычно парятся в режиме 65°С и 65% влажности (эти кондиции максимально соответствуют наиболее легкому пару в бане), а «герои» - 70°С и 65%. Особенностью русской бани мы считаем возможность париться веником. В сауне это не получится – веник быстро высохнет. Подробнее русская баня и сауна сравниваются в статье «Русская баня – традиции и новшества» (Банбас №1(13)/2001).

Бани четвертого типа я бы собирательно назвал турецкими. Там (и не только в Турции) есть несколько разновидностей, и все не так просто. Дело в том, как приготовить пар, но об этом ниже. Баням второго типа я долгое время отказывал в праве на существование, но жизнь меня переубедила. Я знаю в Москве три бани второго типа (Измайловские, Сандуновские и Роговские). У них есть, хотя и немногочисленные, зато очень стойкие приверженцы.

Немного истории. Все знают, что история русских бань начиналась с бани «по-черному». Кое-кто знает, что и сауны раньше были «по-черному». Мне не удалось найти никаких отличий между этими двумя банями (тысячелетняя история не сохранила тогдашние значения параметров температуры и влажности). Конструктивно эти бани идентичны. Но поскольку они явились прообразами совершенно разных бань, можно предположить, что финны сильнее топили, но лили меньше воды, а русские наоборот.

До сих пор многие авторы (а среди них и недобросовестные «маркетологи») не находят разницы между русской и финской банями. Можно иногда попариться в бане «по-черному», вдохнуть невообразимый аромат, а потом долго отмываться мылом от копоти. Можно иногда надеть доспехи и побегать с копьем. Но это только иногда, для экзотики. Мы вынуждены признать, что баня имеет не только свою историю, но и свою эволюцию.

Далее, переходя к современности, мы увидим, как эта эволюция отразилась на конструкции бань и банных печей. Но для этого снова необходим маленький экскурс в область физики.

Многие знают, что пар бывает легким и тяжелым. В сухой сауне таких проблем не существует. Поступающий в сауну воздух имеет обычную атмосферную влажность, но по физическим законам при нагревании теряет ее, иногда на порядок. Еще раз: поступающий воздух имеет естественную влажность и теряет ее при нагревании. При естественной влажности молекулы воды максимально перемешаны с молекулами, составляющими воздух или, говоря физическим языком, водяной пар максимально диспергирован. Нет крупных капель, которые придают пару тяжесть и вредны для легких.

Если мы хотим искусственно увлажнить нагретый воздух, то должны стремиться к тому, чтобы и при искусственной влажности пар был максимально диспергирован. С увеличением влажности задача эта становится все более трудной. Если в первых трех типах бань увлажнение воздуха еще можно осуществлять путем испарения воды с локально нагретых поверхностей (камней), то для турецкой бани это уже не работает. Если вы у себя на кухне нагреете калорифером воздух до 40°, а кипящие на плите чайники с открытыми крышками увлажнят воздух до 80%, то это будет не турецкая баня, а душегубка. Цифры температуры и влажности будут соблюдены, но пар будет настолько тяжелым, что кроме тяжести и вреда вы ничего не получите. Практически то же самое делают и импортные климатические печи и отечественные металлические печи с открыто лежащими камнями. Такие печи фактически являются печами для сауны и дают хороший пар только при низких влажностях.

В настоящей турецкой бане нет никаких парогенераторов. Там подогревают четыре стены, пол и лавки. Все это делается из мрамора. Только тогда при влажности близкой к 100% можно получить легкий пар за счет испарения с больших поверхностей, как в природе после дождя. При строительстве семейных турецких бань приходится использовать парогенератор (подробнее смотрите «Строительство турецких бань»)

Но вернемся к русской бане. Банная эволюция создала два способа искусственного увлажнения воздуха: финский и русский. Финский – это лить воду на открытые камни, а если этого не хватает, использовать парогенератор, встроенный в печь или отдельно стоящий. Русский – это испарять воду в замкнутом объеме печи.

А теперь попробуем сравнить эти способы. Понятно, что чем выше температура испарения, тем более легким, сухим, диспергированный будет пар. Эффективная температура в испарителе 100°, как и спираль в открытом чайнике (в современных испарителях немного выше). Температура верхних камней в печи сауны до 200град. Можно, конечно, нагреть и больше, но тогда соответственно повысится температура в самой парной, поскольку открыто лежащие камни активно излучают тепло в окружающее пространство.

В хорошей русской бане закрытые камни можно нагреть до 500-700°С. Если печь построена правильно, парная при этом не перегреется, а дисперсия пара будет максимальной. Вот поэтому и строится в русской бане большая печь-каменка, в которой камни лежат внутри печи за дверцей. Дверцу открывают только на момент подбрасывания воды. На наш взгляд только такая печь имеет право называться печью-каменкой.

Предвижу возражение: поезжай в глушь, в губернию, в деревню – и посмотри! А я отвечу: поезжай в Сандуны, в Усачи… Вековая бедность и разруха русской глубинки приводила и приводит к тому, что баня на Руси – это не только баня. Это баня-прачечная, баня-сушилка (для грибов, одежды). В бане празднуют свадьбы и обмывают покойников. Вечно гнилые деревянные полы и запах плесени. Даже новые бани почему-то не держат пар. Только поддашь – и все! Видимо, на чем-то сэкономили.

Теперь о печах. Перед печником стоит двойная задача: хорошо прогреть камни и при этом не перегреть объем парной. Для этого печь должна быть очень большой, массивной. Любая печь будет греть объем парной. Вопрос в том, насколько. На наш взгляд в идеале это должно быть 50-60°. Остальное добираем за счет подбрасывания воды. Перед первым подбрасыванием камни должны быть хорошо прогреты, а температура сухого воздуха в парной примерно 50°. Большая печь будет прогреваться очень долго. Поэтому мы строим печи меньшего размера с регулируемым подогревом сухого воздуха, не зависящим от температуры камней.

Есть и еще одна сторона вопроса. Практически все печи в общественных банях периодического типа, то есть когда печь топится, подбрасывать воду нельзя. Печь топится всю ночь, а потом, благодаря большой массе держит тепло весь день до вечера. Поэтому на утренних сеансах парная как правило перегрета, а к вечеру тепла не хватает. Наши заказчики не готовы ждать целый день, пока истопится печь, а потом через два часа остынет. Сократить время прогрева печи, но не перегреть парную и сохранить тепло надолго также трудно, как прыгнуть вширину. Тем не менее, нам много удалось. Наши печи прогреваются за 4 часа и столько же держат тепло, позволяя приготовить хороший пар.

Таким образом, наши печи могут использоваться для первых трех типов бань. Если подогрев сухого воздуха отрегулировать на максимум, температура в парной будет около 100°. При этом можно подбрасывать воду совсем понемногу, чтобы не обжечься. Если отрегулировать подогрев сухого воздуха до 70-80°, это будет баня второго типа. Влажность можно будет довести до 25-30%. И, наконец, настоящая русская баня: 65° и 65%. В ней и веник не пересыхает и дышится легко.

Фуро – это японская баня, которая существует с того момента, что и буддизм. Выделяют две причины зарождения фуро. Одна из них – это религиозные убеждения. Дело в том, что японцы при купании не использовали мыло, так как чтобы его изготовить, необходимо было убивать животных, а это противоречило буддистским убеждениям. Поэтому, чтобы тщательно вымыться, необходимо было купаться в очень горячей воде. А второй причиной появления японской бани является очень сырой климат Японии. А в зимний холодный период, кроме высокой влажности была еще и очень низкая температура. Из-за того, что дома очень плохо отапливались, а стены были сравнительно тонкими, часто возникала потребность погреться. Поэтому и появилось фуро.

Японская баня устроена достаточно просто – это огромная деревянная бочка, наполненная водой, прогретой до 45-градусной температуры. Для того, чтобы удобно было процедуру осуществлять в положении полулежа, в бочке специально устанавливают сидение, а под бочку ставят печку. В воду погружается все тело, кроме груди и головы. Обычно на голову надевали смоченную в холодной воде шапочку. В фуро погружаются приблизительно на 4-5 мин погреться, затем вылезают, насухо вытираются, и отдыхают на кушетке, предварительно укутавшись в халат. В это время пот также продолжает выделяться. Те же люди, которые хотели избавиться от лишнего веса, чтобы лучше пропотеть, закутывались в шерстяное одеяло.

На сегодняшний день в Японии, наряду с домашними банями, большой популярностью пользуются сэнто – общественные бани. Раньше это были бочки из дерева громадных размеров, сейчас же это неглубокие плавательные бассейны. Они больше напоминают большие ванны, вместимостью рассчитанной на 5-8 человек. Вокруг бассейнов расставлены тазы на 8-10 литров. Перед тем, как окунуться в бассейн, посетители должны помыться в горячей воде и из тазов окатить себя 4-5 раз горячей водой. Только после всех выполненных процедур можно погружаться в бассейн. Сэнто в основном располагают в больших, хорошо вентилируемых помещениях. Японцы считают, что главным преимуществом японской бани является чистый воздух и тепло.

И хотя обе причины, из-за которых появилось фуро, уже давно потеряли смысл и уже не столь актуальны, японская баня по-прежнему популярна, и даже наполнилась неким новым значением, приобрела новую окраску. Ученые Японии считают, что сэнто и фуро способствуют борьбе со стрессами, стимулируют функционирование почек и сердечнососудистой системы. Они также уверены в том, что японская баня – самое лучшее средство профилактики различных заболеваний.

Существует также разновидность японской бани – опилочная баня. Здесь используется измельченная древесина, листва, кедровые опилки, а также более 60 других лекарственных и ароматических трав. Нагревают данную смесь до 60-градусной температуры. Принимать этот вид бани следует 15-20 минут, погрузившись по шею в древесную смесь. Опилочная баня имеет некоторую особенность – опилки впитывают пот, а телу отдают множество различных полезных веществ. По мнению японцев, эта баня способна эффективно омолодить кожу, рассосать жировые отложения, а также уничтожить вредные бактерии.

 
Чтобы получить консультацию и заказать строительство Японской бани в Ташкенте, звоните нам!

Строительство турецких бань

Строительство турецкой бани (хамама) всегда начинается с создания проекта: с учетом Ваших пожеланий, интерьер бани может быть выполнен в различной стилистике, с различным уровнем роскоши, обилия ярких красок, в различной цветовой палитре; наши специалисты с удовольствием подберут необходимый именно Вам уровень декорирования.

Возведение бани всегда считалось на Востоке тонким искусством, поэтому нашим профессионалам известны малейшие секреты и нюансы строительства и отделки, некоторые из которых, к примеру, были переданы им во время стажировки в Турции турецкими коллегами, участвующими в строительстве и разработке восточных бань.  Более 10 лет назад специалисты группы «Дельфин» прошли полный курс обучения возведению хамамов  в Стамбуле, в одной из турецких компаний, лидирующей на местном строительном рынке, в сегменте «строительство турецких бань (хамамов)». Именно с того времени сложились тесные партнерские отношения с турецкими специалистами, касающиеся не только консультаций по возведению хамамов,  но и обеспечения возводимых нами турецких саун аутентичными аксессуарами турецкого производства.

 Устройство хаммама

Чтобы турецкая сауна стала истинным храмом благоденствия, а не просто местом для очищения тела, необходимо соблюдать все традиции возведения хамама, учитывающие основные принципы устройства бани.

Как известно, мы строим хамамы под ключ, что напрямую означает, что нашей обязанностью является и полноценная внутренняя отделка. Именно поэтому выбор аксессуаров – наша важнейшая задача. Без традиционных аксессуаров турецкая баня потеряет весь свой восточный колорит и полноценность, так как именно они помогают сделать хамам традиционным восточным храмом культуры омовения.

Первым элементом хамама является огромная чаша для воды – «курна», которую в Турции традиционно изготавливают вручную из мрамора, поэтому каждая такая курна является эксклюзивным предметом искусства. Дизайн курны всегда оригинален и несет восточный колорит, цветовая гамма может быть различной: от светлых оттенков до ярких, или даже темных тонов.

Вторым элементом хаммама традиционно считаются стильные восточные краны, обычно их делают в форме гребешка (или с прорезной частью сверху) из таких материалов, как медь или латунь.

В хамаме, в отличие от русской бани, принято использовать весьма широкие турецкие полотенца: прикрывать ими нижнюю часть тела, обернув полотенце вокруг пояса. Это напрямую связано с восточной традицией, запрещающей входить в турецкую баню голым. Эти полотенца имеют только традиционные расцветки: красная/синяя клетка. Считается, что турецкие бани восходят к римским термам, поэтому хаммамы впитали в себя многовековую римскую традицию и восточную культуру одновременно.

Чтобы турецкая баня была полнофункциональной, следует учитывать мельчайшие нюансы, например, умение пользоваться чашами для омовения. Посетители турецкой бани черпают воду из курны, наполненной холодной и горячей водой, обливая свое тело. Чаши для омовений - неотъемлемый элемент интерьера хамама,  а значит краны, чаши для омовений и, конечно же, курна должны соответствовать дизайну всей бани, при этом, сочетаясь и друг с другом. Чаши для омовений преимущественно изготавливают из таких материалов, как медь или латунь, иногда инкрустируя перламутром или покрывая серебром.

Традиции хамама

Строительство и отделка турецких бань осуществляется согласно национальным традициям, что делает каждое посещение хамама волшебной сказкой, погружением в таинство Древнего Востока с его витиеватыми ритуалами, позволяющими на некоторое время превратиться в современного султана. 

Чарующая эстетика, волшебная красота, вдохновение, источаемые возведенными нами хаммами, складываются из настоящего восточного дизайна, аутентичных турецких аксессуаров и подлинной технологии возведения.

Если Вы захотите создать свой собственный волшебный хаммам, обращайтесь к нам – истинно восточным профессионалам, которые своими руками построят для Вас настоящую волшебную сказку, способную дарить наслаждение как телу, так и душе.

 
Благодаря высочайшему профессионализму наших сотрудников и четкой регламентации строительных работ по возведению турецкой парной, Вы останетесь довольны результатом!!!

ЧТО ТАКОЕ ТУРЕЦКАЯ БАНЯ?

Турецкая баня — это несколько элементов народной культуры в одной-единственной процедуре, которая несёт человеку молодость, здоровье, чистоту, покой и радость общения.
Хаммам (турецкая баня) как явление восточной цивилизации имеет богатую и древнюю историю. Он обязан своим появлением римским термам, идея которых не исчезла вместе с империей. В хаммаме (Турецкой бане) на смену римскому гипокаусту — центральному отоплению, пришла схожая конструкция, в которой вытяжная труба печи проходила под полом нагреваемых комнат. Это произошло примерно в X веке. Расположение комнат стало диктоваться расположением продольной оси вытяжной трубы, в результате чего теплая комната турецкой бани превратилась в центральное помещение средневекового хаммама. Она обычно имела форму восьмиугольника, по сторонам располагались небольшие парные — горячие комнаты. Теплая комната имела в центре восьмиугольную платформу для массажа, а парные оборудовались каменными бассейнами. Эти помещения не имели окон в стенах — они освещались через круглые окна с толстыми стеклами в куполе.

ФИЛОСОФИЯ ТУРЕЦКОЙ БАНИ.

Философия хамама (Турецкой бани) — физическое и духовное очищение. Первые хамамы появились в Константинополе после его завоевания мусульманами и быстро распространились по всем мусульманским странам. В условиях жаркого климата Востока регулярное посещение турецких бань предохраняло людей от различных болезней. Основой философии хамама стало физическое и духовное очищение. В средние века на Востоке женские турецкие бани по-прежнему строились рядом с мужскими турецкими банями  по практическим соображениям и те, и другие имели один источник снабжения водой и теплом, однако имели изолированные друг от друга входы. Персонал турецкой бани состоял, по меньшей мере, из пяти человек: банщика турецкой бани; служителя турецкой бани, подававшего полотенца; человека, приготовлявшего топливо; истопника и разносчика питьевой холодной воды. Современный хамам, выросший из средневековых восточных бань, состоит из большой раздевалки, промежуточной комнаты, фригидария (комнаты с холодным душем и холодной купелью) и горячей влажной парилки с температурой 50 - 60 С. Традиция турецкая баня — неотъемлемая часть не только древней, но и современной культуры 

Многие исторические хамамы благополучно дожили до наших дней. Они отличаются и комфортом, и необычайной красотой интерьера. Колоннады, ниши, купола, мраморные скамьи, богатый орнамент радуют взгляд, а бережно сохранённая стилистика и эстетика традиционной восточной бани позволяют раствориться в атмосфере загадочного мира Востока.

ВОЗДЕЙСТВИЕ ТУРЕЦКОЙ БАНИ НА ОРГАНИЗМ.

Турецкая баня улучшает кровообращение, восстанавливает здоровое дыхание, избавляет от лишнего веса, помогает от бессонницы, эффективно лечит от различных заболеваний кожи, омолаживает и оздоравливает организм в целом. В древности баня считалась вообще культовым местом. Еще бы – в бане человек заряжался мощью сразу всех земных стихий – воды, огня, земли и воздуха и словно возрождался. Температура в Турецкой Бане – Хаммам не превышает 50-60 градусов и подходит всем, даже тем, кто опасается слишком высоких температур.

Особенной популярностью турецкие бани пользуются у женщин: регулярные сеансы в турецкой бане великолепно помогают в борьбе с целлюлитом. По своему воздействию турецкая баня превосходит финскую сауну. Для многих людей именно режим турецкой бани является идеальным для укрепления здоровья. Микроклимат бани особенно полезен при заболеваниях дыхательных путей и ревматизме, улучшает циркуляцию токов в организме, очищает и регенерирует кожу.